Franchise: The Golden Arches in Black America

公民権運動からファーガソンまで——本書は、ファストフードがいかにしてアメリカにおける黒人の富の最大の生み手の一つになったかという、語られてこなかった歴史を明らかにする。黒人アメリカ人の肥満と糖尿病の増加の元凶としてしばしば非難され、マクドナルドのようなファストフード店は、国のもっとも弱い立場のコミュニティに及ぼす資本主義の悪しき影響を長らく象徴してきた。だが、そもそもファストフード店はどうやって黒人居住区にこれほど深く浸透したのか。本書で、評価の高い歴史家マーシャ・シャトレインは、ファストフード企業と黒人資本家、そして公民権運動の指導者たちのあいだの、意外な協力の歴史を掘り起こす。キング暗殺後の困難な時期に、彼らは人種的不平等という問題への経済的な答えを見いだしたと信じたのである。社会福祉の議論がほぼ蒸発する中、ジョンソンとニクソン両大統領のもとでの連邦プログラムは、人種的正義への新たな構想を推し進めた——すなわち、黒人市民が自らの居住区でファストフード店をフランチャイズ経営することこそ、黒人の暮らしの質をついに改善しうる、という構想である。長年の調査を統合し、本書は、自由を求める運動が枯れ始めたまさにその瞬間に花開いた産業の、居心地の悪い成功物語を語る。

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原著あらすじ

"From civil rights to Ferguson, Franchise reveals the untold history of how fast food became one of the greatest generators of black wealth in America. Often blamed for the rising rates of obesity and diabetes among black Americans, fast food restaurants like McDonald's have long symbolized capitalism's villainous effects on our nation's most vulnerable communities. But how did fast food restaurants so thoroughly saturate black neighborhoods in the first place? In Franchise, acclaimed historian Marcia Chatelain uncovers a surprising history of cooperation among fast food companies, black capitalists, and civil rights leaders, who- in the troubled years after King's assassination- believed they found an economic answer to the problem of racial inequality. With the discourse of social welfare all but evaporated, federal programs under presidents Johnson and Nixon promoted a new vision for racial justice: that the franchising of fast food restaurants, by black citizens in their own neighborhoods, could finally improve the quality of black life. Synthesizing years of research, Franchise tells a troubling success story of an industry that blossomed the very moment a freedom movement began to whither"--

出典: Open Library（新しいタブで開く）